fbpx

Еда евреев

Национальная еврейская кухня – это отражение истории народа и всех событий, произошедших с ним. Символизмом наполнена культура еврейского народа, и этот символизм коснулся также и кулинарного аспекта жизни. Все традиции и правила относительно приёма пищи имеют прямую связь с религией и берут своё начало ещё далёкой древности. Многие религиозные ограничения распространяются и на еду.

Одним из наиболее популярных блюд традиционной еврейской кухни является маца – постные лепёшки, которые можно употреблять в пищу отдельно или же в составе множество будничных блюд. Изначально маца была праздничным блюдом, употреблявшимся на Песах. Правила и ограничения установлены кашрутом, который необходимо соблюдать каждому верующему человеку. Один из самых основных запретов – это запрет на поедание свинины, а также объединение в блюде одновременно мяса и молока.

На Шаббат евреями принято готовить чолнт – блюда из мяса, фасоли и круп. Также на праздники креплах – треугольные пельмени, подающиеся в специальном бульоне. Нельзя не отметить исконно еврейскую еду – фаршированную рыбу. Также популярным блюдом является форшмак и цимес. Во время праздника Хануки на столе обязательно должно присутствовать сладкое блюдо – суфганиет – своеобразные пончики с начинкой из повидла и желе. На праздники в качестве ещё одного востребованного детского лакомства готовят тейглах – сладкие шарики из теста в меду.

Что касается повседневной национальной еврейской еды, то многие блюда стали популярны по всему миру. К примеру, блюдо из нутовых шариков «фалафель» набирает популярность и в других странах далеко за пределами Израиля.

На сайте магазина David Roytman Luxury Judaica вы сможете купить товары с еврейской символикой, которые позволят отметить вашу принадлежность к великому народу. Здесь есть религиозные ювелирные изделия, кипы, аксессуары для одежды, предметы для украшения интерьера и религиозные иудейские атрибуты.

 

Кипы “Classic” Кипы “Brooklyn” Кипы “770